鍋島 山田錦35 純米大吟釀720ml

產品資訊

品牌：富千代酒造
產地：日本 佐賀縣
原料米：山田錦
精米度：35%
酒精濃度：16%
容量：720ml

鍋島 山田錦35 純米大吟釀

以香蕉飴、白桃、完熟洋香瓜一類香氣為主體，香氣表現頗為甜潤，中後段帶著點青草與高接梨一類氣味，略夾雜著些白色花香，與大吟釀相較下更顯細緻而多變。口感方面顯得飽滿，在口中帶出純米系作品一貫甜潤感，細緻度表現頗佳，尾韻部份中等水準

酒造簡介

酒造年產450石 社長飯盛氏身兼杜氏一職 釀酒嚴選佐賀縣產米 最高規格的吟釀 則是採用兵庫縣的山田錦或愛山 蒸米則於傳統的木造甑進行 並採用中溫速釀型酵母 平成20年後 酒造也開始實驗生酛釀造

搭餐建議

搭餐部份適合選配些清爽割烹料理

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