七賢 山之霞 SPARKLING 720ml

 產品資訊

品牌：山梨銘釀
產地：日本 山梨縣
原料米：非公開
精米度：55%
酒精濃度：11%
容量：720ml

七賢 山之霞 SPARKLING

山梨銘釀近年來銳意投入高級清酒氣泡酒的入門之作。雖然是入門的作品，也是奢侈的採
取了「瓶內二次發酵」的技巧。將無濾過無火入的酒醪加入特別打造的厚重玻璃瓶中讓酵
母菌繼續在瓶中工作繼而產生出最細緻的碳酸氣泡

得獎紀錄

★2016 International SAKE Challenge 銅賞
★2020 International WINE Challenge（IWC）銀賞
★2022&2024 International WINE Challenge（IWC）入圍
★2023 International SAKE Challenge 銅賞
★2023 Australian Sake Awards 白金賞
★2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞
★2024 KURA MASTER 白金賞
★2024 Australian Sake Awards 金賞、推薦食物搭配賞

酒造簡介

利用日本首屈一指的「白州水」和當地栽植的酒米，製作高品質的日本酒。並在西元2014年，廢除的日本傳統的「杜氏」制度，改啟用家族成員擔任釀造部門的責任者至今。除了固有的良質清酒，近年來，也致力在氣泡清酒的製作上。費時費力採取法國香檳製作方法，以瓶內二次發酵的技術打造出目標比正統香檳得意之作。

搭餐建議

無論是搭配壽司 海鮮或是種口味的料理都非常百搭

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